2022-07-28 10:24:17 gx.huatu.com/zphz/ 文章来源:国家税务总局广西壮族自治区税务
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【导读】华图国家公务员考试网同步国家税务总局广西壮族自治区税务发布:2022年国家税务总局广西税务局补录公务员27日面试入围体检名单公告,更多关于发布国家税务总局广西壮族自治区税务局补充录用公务员月日面试入的内容请关注广西国家公务员考试网,以及广西华图微信公众号(gxhuatu)和国考交流群:175995961),获取更多招考信息和备考资料。
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【试题练习】
食品添加剂是为提高食品品质和色、香、味、形以及防腐、保鲜和加工工艺的功能而加入食品中的化学合成或天然物质。食品添加剂只要以合理方式、合理剂量使用,不会引发食品安全问题。
根据上述定义,下列属于食品添加剂的是:
A.色素、膨松剂、蛋白精、防腐剂
B.甜味剂、水分、乳化剂、硫化钠
C.味精、木糖醇、维生素、矿物质
D.着色剂、罂粟壳、面粉处理剂
正确答案:C
【解析】第一步,看提问方式,本题属于选是题。
第二步,找关键信息。
①提高食品品质和色、香、味、形以及防腐、保鲜和加工工艺的功能;
②以合理方式、合理剂量使用,不会引发食品安全问题。
第三步,辨析选项。
A项:蛋白精是三聚氰胺等含氮杂环有机化合物,对身体有害,不可用于食品加工或食品添加物,不符合定义;
B项:硫化钠触及皮肤和毛发时会造成灼伤,是一种化工原料,不可用于食品加工或食品添加物,不符合定义;
C项:味精、木糖醇、维生素、矿物质,可以用于“提高食品品质和色、香、味、形”,且“以合理方式、合理剂量使用,不会引发食品安全问题”,符合定义;
D项:罂粟壳中含有吗啡、罂粟碱等物质,易使人成瘾,国家禁止其被添加到食品中,不符合定义。
因此,选择C选项。
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